美國疫情苦哈哈，我的心已經偷偷飛回台灣過端午節連假了，親愛的朋友們，端午節快樂呀！
今年端午節又是我生涯成就解鎖的高峰，我們在缺東少西又技術不精的情況下，手忙腳亂地包出了10顆粽子，一家四口兩餐完食。
包粽最重要的元素就是粽葉，少了這獨特葉香，粽子都不粽子了。不過這我完全不擔心，因為櫃子裡一直藏著一包八年前用到現在還用不完的粽葉，拿出來洗洗刷刷滾水汆燙一番，正好合用。
沒有長糯米，在美國超市找了泰國香米取代，雖然沒有印象裡那種軟糯口感，倒也粒粒分明、好吃又不礙胃。尤其那特殊的稻米清香，更為粽子加上好幾分。
由於半年沒有去華人超市補貨，家裡當然也不會有庫存的蝦米。靈機一動想到冰箱裡的XO醬，挖了兩大匙拌進飯裡，立馬創造出山珍海味的豪華感。
吃粽好朋友非東泉辣椒醬莫屬，即使是搭配中部人包的北部粽，也是毫無違和。紅通通的色澤誘發食欲，舒服的辣度和甜味豐富了層次，再搭配一碗貢丸蛋花湯，堪稱想家組合餐。
端午安康，居家避疫也不能忘記好好過節！
#中部人包的北部粽
#XO醬栗子香菇肉粽聽起來一顆可以賣5鎂
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